A Gaig Ventura des d'un bon principi vam tenir molt clar el que volíem transmetre i el tipus de producte que volíem tocar. Els plats cuinats són fets de manera tradicional i segons mercat amb la matèria prima molt cuidada. Cada matí es cuina tota la relació de plats que aniran surtin al llarg del dia, alguns a l'endemà és clar.
A la gastronomia catalana, la imitació dels canelons italians van ser introduïts pels cuiners italians d'algunes famílies de la burgesia barcelonina al segle XIX.
Carrer del Tajo, 25, 08031 Barcelona
Horari:
Dimarts a Divendres 10:30h - 15:30h / 18:00h - 21:00h
Dissabtes, Diumenges i Festius 10:30h - 15:30h
Festius Tarda i Dilluns Tancat
933 57 03 77
contacte@gaigventura.com
